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recensione: LA COTE AUX ENFANTS 2013

Vino: LA COTE AUX ENFANTS

Annata: 2013
Produttore: BOLLINGER

Uvaggio: Pinot nero

Tipologia: ROSSO
Provenienza: Champagne, Francia.
Fascia di prezzo: medio/alta

Durante la mia mini vacanza alle Baleari, senza il fido Alessandro, non potevo non fare capolino a Formentera (nota di Alessandro: “… ero a Firenze, non c’era la metro per Formentera!”). Il sommelier Christophe del ristorante Can Dani di Formentera mi consiglia questo vino rosso francese proveniente dalla regione dello Champagne e prodotto da Bollinger. Una rarità che non potevo assolutamente non assaggiare. Pinot nero in purezza veramente strutturato e profumato. Il legno è dosato perfettamente e questo vino può sicuramnte rimanere a lungo in bottiglia. All’olfatto si sentono nettamente profumi di frutta rossa, barbabietola e ciliegia. All’attacco è acido e leggermente tannico, in bocca è pieno ed elegante. Il finale è lungo e soddisfacente. Che dire: una grandissima perla enologica ! Una vera sorpresa: un ottimo rosso proveniente da una zona che regala solitamente grandi bollicine. Fascia di prezzo medio alta, ma questo signori è un signor Pinot nero che può competere senza problemi con i Pinot nero della Borgogna . Sorpresa assoluta, per noi 4,5 Chicchi !

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Bevete responsabilmente … e bene !

Alessandro e Gianluca

 

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